蛋糕卷是韓國便利店必售的6大熱門零食之一，也是如今最受歡迎的一種美食甜品，在2015年時，臺北的一個飯店制作出最長的蛋糕卷，創(chuàng)下了吉尼斯世界紀(jì)錄，那么接下來有心事網(wǎng)就為大家介紹一下這個蛋糕卷吧!

世界上最長的蛋糕卷

在2015年5月7日時，位于臺灣省臺北市的香格里拉臺北遠(yuǎn)東國家大飯店舉辦了“挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)錄最長蛋糕卷”活動。該活動主要由飯店的員工以及開平餐飲學(xué)校的學(xué)生一起完成，制作出來的蛋糕卷長度為268.69公尺，比原先預(yù)計制作的220公尺還要長。此活動打敗了日本創(chuàng)下的140.62公尺的記錄，創(chuàng)新了吉尼斯記錄，受到了吉尼斯記錄認(rèn)證官的贊嘆。

最長的蛋糕卷的準(zhǔn)備工作

實際上，此次吉尼斯挑戰(zhàn)活動早在一年以前就已經(jīng)計劃了，主要是為了歡慶香格里拉臺北遠(yuǎn)東國家大飯店開幕20周年而準(zhǔn)備的活動。主廚團(tuán)隊為了這次挑戰(zhàn)提前很久就開始準(zhǔn)備，討論如何讓蛋糕卷既長又不會斷裂，并保持完美的弧度。由于蛋糕卷制作工程大，飯店的人手顯然是不夠的，因此該飯店便邀請了開平餐飲的學(xué)生共同制作。

蛋糕卷制作過程

香格里拉臺北遠(yuǎn)東國家大飯店制作的蛋糕卷為覆盆子芋泥菠蘿餡兒，為這次挑戰(zhàn)，飯店準(zhǔn)備了86公斤的芋頭奶油和覆盆子果醬，還有164公斤的菠蘿以及20公斤巧克力，在7日的上午十點(diǎn)就開始制作。35位來自開平餐飲學(xué)校的學(xué)生在主廚團(tuán)隊的帶領(lǐng)下有條不紊工作，其中主廚主要負(fù)責(zé)制作餡料和蛋糕皮，而學(xué)生則負(fù)責(zé)將這些半成品組裝在一起，再進(jìn)行拼接和裝飾，最終成功再下午完成了這個世界上最長的蛋糕卷。

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